Recepty
Doba přípravy více než 60 minut
Náročnost snadná
Pečená tomatová polévka
Rajčata pečlivě vybírejte, ideální jsou v nejvyšším stupni zralosti.
Koření můžeme zabalit i do…
Doba přípravy 45 minut
Náročnost střední
Gulášová polévka
Papriku restujeme společně s masem, pozvolna, aby se nespálila.
Bylinky vkládáme do polévek těsně…
Doba přípravy 45 minut
Náročnost snadná
Polévka z lišek
Pro správné uvolnění chutí je při přípravě základu důležité připravovat jej pozvolna a na…
Doba přípravy více než 60 minut
Náročnost střední
Segedínský guláš s houskovým knedlíkem
Po uvaření potíráme knedlíky máslem.
Houskové knedlíky našich babiček vypadaly úplně jinak. Byly…
Doba přípravy více než 60 minut
Náročnost těžká
Čokoládové brownies s jahodovým coulis
Správné brownies má mít silnou čokoládovou chuť, proto je nutné použít čokoládu 70 %.
Jestliže…
Doba přípravy více než 60 minut
Náročnost snadná
Polévka z pečených kaštanů
Použijeme-li kaštany ve slupce, nejdříve je musíme rozpéci, oloupat, odstranit i hnědou spodní…
Doba přípravy více než 60 minut
Náročnost střední
Linecké koláčky v marcipánu
Používáme-li teflonovou podložku a teflonový váleček, podsýpání moukou minimalizujeme.
Těsto a…
Doba přípravy více než 60 minut
Náročnost snadná
Jablečný závin z taženého těsta
Množství vody je dáno obsahem lepku v mouce, proto ji do těsta přiléváme dle potřeby.
Jestliže…
Doba přípravy více než 60 minut
Náročnost těžká
Kokosky
Kokosky můžeme vyrábět i druhým způsobem, a to že všechny suroviny smícháme, cukrářským sáčkem se…
Doba přípravy 45 minut
Náročnost střední
Linecké máčené rohlíčky
Nemájí-li suroviny stejnou teplotu, těsto se srazí a nedá se s ním pracovat.
Místo odkapávací…
Doba přípravy více než 60 minut
Náročnost střední
Plněné ořechy
Upečené ořechy můžeme vyklápět až při částečném vychladnutí, protože těsto obsahuje máslo a to musí…
Doba přípravy 45 minut
Náročnost střední
Vosí hnízda
Vosí hnízda nebo jiné nepečené cukroví vyrábíme nakonec, protože můžeme do nich zpracovat sladké…
Doba přípravy 45 minut
Náročnost snadná
Medvědí tlapky
Na vytření fomiček i forem vždy používáme 100% tuk, protože po upečení na povrchu výrobku vytvoří…