Náš sortiment Recepty Caesar dresink
Caesar dresink

Caesar dresink

Doba přípravy 15 minut
Náročnost receptu snadná

Ingredience

Extra panenský olivový olej 320 g
Hellmann´s tatarská omáčka, majonéza 420 ml 240 g
Ančovičky sterilované 80 g
Hořčice dijonská, francouzská 64 g
Parmazán 80 g
Česnek čerstvý, český 40 g
Pepř černý celý 1 g
Sůl kamenná 3 g
Worchesterová omáčka 8 g

10 porcí

Výrobní postup:

Příprava dresinku (cca 10 minut)
Připravíme si oloupaný česnek a nastrouhaný  parmazán. Do vyšší  nádoby nalijeme část olivového oleje, přidáme  majonézu, worchesterovou omáčku, ančovičky, dijonskou hořčici, nastrouhaný parmazán a plátky česneku. Vše důkladně rozmixujeme ponorným mixérem do hladké konzistence. Následně, za stálého míchání, přidáváme postupně zbývající část olivového oleje. Hotový dresink dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Konzistence dresinku je hustě tekoucí.

Tip:

Při přípravě můžeme použít i část oleje z naložených ančoviček.
Část ančoviček můžeme jemně nakrájet a vložit do hotového dresinku jako vložku.
Dresink musí být chuťově výrazný, neboť s ním ochucujeme všechny součásti salátu.
Při servírování salátu, bychom měli v misce opatrně promíchat suroviny s dresinkem, a pak je teprve naaranžovat na talíř.

Další recepty

Mléčný koktejl

Doba přípravy 15 minut
Náročnost receptu snadná

Zobrazit celý recept

Koktejl espresso

Doba přípravy 15 minut
Náročnost receptu snadná

Zobrazit celý recept

Ovocný sen

Doba přípravy 15 minut
Náročnost receptu snadná

Zobrazit celý recept

ZOBRAZIT DALŠÍ RECEPTY